Pulse est une petite maison : 44 places assises, une cuisine ouverte, une équipe réduite. Ces quelques règles ne sont pas là pour vous encadrer — elles existent pour que chaque service tourne, que la cuisine suive, et que la table d'à côté passe une aussi bonne soirée que vous.
Version 1.2 — 11 juillet 2026
Réservez. Nous n'avons que 44 places assises. Sans réservation, nous faisons notre possible, mais nous ne promettons rien.
Groupes de 8 et plus : par téléphone ou à hello@pulse.brussels, minimum 24h à l'avance. Le formulaire en ligne ne prend pas les grandes tablées.
À partir de 15 personnes — et pour toute privatisation — le menu doit être convenu avec nous à l'avance. Ce n'est pas optionnel : notre cuisine ne peut pas absorber 15 commandes à la carte en même temps.
Une réservation n'est confirmée qu'après notre e-mail de confirmation. Pas d'e-mail, pas de table.
Nous gardons votre table 15 minutes. Au-delà, sans nouvelles de votre part, nous la libérons.
Un retard, ça arrive. Un appel ou un mail, et nous nous arrangeons. C'est le silence qui nous coûte cher, pas le retard.
Nous ne prenons pas d'empreinte bancaire et ne facturons aucun no-show. Nous comptons sur vous.
Une table réservée et vide, c'est une table que nous avons refusée à quelqu'un d'autre. Un mail à hello@pulse.brussels suffit, à n'importe quelle heure.
Signalez toute allergie ou intolérance au moment de commander, pas après.
Notre cuisine manipule chaque jour des noix, du gluten, des produits laitiers, des œufs, des mollusques et des crustacés, dans un espace réduit. Nous adaptons ce que nous pouvons, mais nous ne pouvons pas garantir l'absence totale de traces.
Allergie sévère (anaphylaxie) : appelez-nous ou écrivez-nous avant de venir. Nous vous dirons honnêtement ce que nous pouvons faire.
La liste des 14 allergènes réglementés (Règlement UE 1169/2011) est sur notre menu en ligne (www.pulse.brussels) et disponible auprès du service.
Nous avons toujours des options végétariennes.
Pulse n'est pas un restaurant végane et ne garantit aucune option végane. Ce n'est pas notre métier et notre cuisine n'est pas conçue pour ça. Il arrive qu'un plat le soit par hasard — nous ne pouvons ni le promettre, ni écarter la contamination croisée.
Pour un régime spécifique, prévenez-nous à la réservation — la carte suit les saisons et les arrivages, nous ne pouvons pas tout improviser le soir même.
Cartes (Visa, Mastercard, Bancontact), espèces, chèques-repas électroniques (Edenred, Sodexo, Monizze).
Au bar et en terrasse, le paiement se fait immédiatement, à la commande. En salle, à la fin du repas.
Facture avec numéro de TVA : demandez-la AVANT le paiement. Une fois le ticket clôturé, nous ne pouvons plus l'émettre.
Le service n'est pas facturé en supplément. Le pourboire est libre, jamais attendu.
Ni boisson, ni nourriture, ni dessert, ni gâteau d'anniversaire. Aucun apport extérieur n'est accepté, et nous ne pratiquons aucun droit de bouchon.
Ce n'est pas de la rigidité : notre cave nature et biodynamique, nos vins à la ficelle et notre carte de boissons sont une partie entière de ce que nous faisons. Les ouvrir à des bouteilles du dehors n'aurait aucun sens.
Vous fêtez quelque chose ? Dites-le nous à la réservation — nous avons des desserts, et nous nous en occupons.
Nous refusons l'accès, ou demandons de quitter les lieux, à toute personne :
Ce n'est pas négociable. Notre équipe a le dernier mot, et nous la soutenons toujours.
Bienvenus. Sous la responsabilité et à la table de leurs parents — la cuisine est ouverte et le passage du service est étroit.
Après 20h, les mineurs de moins de 16 ans doivent être accompagnés d'un adulte.
Photographiez vos assiettes, taguez-nous (@pulse.flagey) — ça nous fait plaisir et ça nous aide.
Deux réserves : pas de flash (il gâche la soirée de tout le monde), et pas de tournage commercial, de shooting ou de contenu sponsorisé sans notre accord écrit.
L'établissement est sous vidéosurveillance, conformément à la loi du 21 mars 2007 et au RGPD. Images conservées 30 jours, accessibles uniquement aux autorités compétentes en cas d'incident.
Nous déclinons toute responsabilité en cas de perte ou de vol d'objets personnels dans l'établissement. Gardez vos sacs près de vous.
Ces règles complètent nos Conditions générales de service. En cas de contradiction, les Conditions générales priment.
Pulse SRL · BE 1036.553.480 · AFSCA AER/BRU/042990 · Rue Maria Malibran 20, 1050 Ixelles